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寒日里的陜北情長

“天時人事日相催，冬至陽生春又來?！倍?，二十四節氣接近尾聲的第22個節氣，恰如杜甫《小至》所述，伴隨著冬的冷冽和春的希望如約而至。

冬至，在陜北子洲的黃土地上，他宛如一位古老而深沉的長者，帶著歲月的故事和民俗的韻味亙古悠長。對于80后的我而言，冬至的記憶就像一壇深藏在窯洞角落里的老酒，愈陳愈香，每每開啟，都是滿滿的溫暖與歡笑。

在子洲的習俗里，冬至可是個重要的節氣。老人們常說：“冬至大如年?！边@一天，一家人必定要吃上一頓熱氣騰騰的豬肉扁食。一般情況下前一天晚上母親就會準備好所需的食材。如果恰逢冬至遇上周末，冬至的清晨，陽光還未完全驅散夜的寒冷，一家人就會早早起來生火起灶，那煙囪中緩緩升起的一縷炊煙，映照著生活的煙火氣的升騰。母親則在鍋臺邊上忙碌著揉面，父親一般會剁餡，一家人忙忙碌碌準備著包扁食的各種食材。那扁食餡里，除了豬肉，還會加上些陜北特有的黃蘿卜、芝麻啥的，餡一經拌起香味瞬間彌漫了整個窯洞。有時候吃熟肉扁食的時候，特別喜歡包扁食時直接吃扁食餡，滋味別提有多香。

當然作為我們這些80后的孩子，自然也不會閑著。包扁食時，大一點地幫著包扁食，小一點的孩子趁著母親揉面的間隙，偷偷地揪下一小團面團，捏成各種奇形怪狀的小物件給自己找樂趣。若是不小心被母親瞧見，少不了一頓掃帚伺候。包扁食的時候，一家人圍坐在四方桌旁，你一言我一語，其樂融融。大人們手法嫻熟，尤其是父親，一個個扁食在他們手中就像變魔術般迅速成型，且大小形狀一致，猶如軍人般整齊排列在案板或蓋簾上。而我們這些孩子包的扁食則像是被打敗的士兵，胖瘦不一，歪歪斜斜地躺著。

父親那時候總是耐心地教我們，如何把餡放在面皮中間，如何使用兩手回彎使用大拇指和食指捏出好看的褶子。可我們總是急于求成，不是餡放多了撐破面皮，就是捏得松松垮垮，一煮就容易落架。盡管如此，母親還是會把我們包的那些“丑扁食”小心翼翼地放進鍋里，煮熟后端到我們面前，那里面滿是對孩子的包容與疼愛。

冬至這一天，還有個有趣的習俗炒瓜子。大人們常說“冬至臘八炒一炒，來年起來好一好”。一大中午母親就開始把秋收后年底預留好的瓜子拿出來在鍋上翻炒，等快熟時候把鹽水倒進去，一股香氣和咸氣混合的獨特氣味瞬間彌漫，那時候剛出鍋的熱瓜子，裝一兜兜走著磕著那就是人間美味。夜幕降臨，一家人會圍坐在火爐子邊上，嗑著瓜子，炭火燒得正旺，映紅了每個人的臉龐。父親會給我們講那些古老的陜北傳說，什么“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭”，爺爺在的時候那時候還會講穆桂英掛帥、薛仁貴征東的故事，聽得我們既崇拜又好奇。而母親則會在一旁納鞋底，那針線在她手中穿梭自如，時不時地叮囑我們幾句：“坐遠點，小心火爐子燙著?！蔽覀儏s只顧著聽故事，對母親的叮囑只是敷衍地應著，眼睛始終盯著父親的嘴巴，生怕錯過任何一個精彩的情節。

說到80后的冬至趣事，當然還有滑冰車、打雪仗、點火把、藏貓貓等等，現在回憶起，那時候都凍得我直打哆嗦，卻又都樂此不疲。

如今，歲月流轉，我們都已長大成人，離開了子洲的黃土地，在城市的喧囂中奔波忙碌。然而，每到冬至，那關于子洲冬至的記憶就會如潮水般涌上心頭。城市的冬至，沒有了家鄉的豬肉、黃蘿卜扁食，也沒有了一家人圍坐火爐子“夜話”的溫馨，更沒有了和小伙伴們在雪地里肆意玩耍的快樂?，F在取而代之的是在餐館里匆匆吃下的一碗扁食，或是在忙碌工作間隙對家鄉的思念。

但我知道，無論走得多遠，家鄉冬至的那份情，那份愛，早已深深地扎根在心底，成為我生命中最珍貴的一部分。它就像一盞明燈，在寒冷的冬日里，照亮我前行的道路，讓我永遠不會迷失在這紛繁復雜的世界里。