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在時光的畫卷里，中秋節宛如一首溫婉的古曲，在歲月中悠悠奏響，而家鄉的中秋，則是這首古曲中最動人心弦的旋律，承載著濃濃的情懷，這種情懷每逢中秋愈發的濃烈如潮水般涌上心頭。

兒時家鄉的中秋，是從集市上彌漫的月餅香開始的，那是一種混合著芝麻、果仁、豆沙、葡萄干的馥郁氣息。那香味仿佛是節日的信使，絲絲縷縷般地鉆進人們的心間。集市上人頭攢動，攤位上熱鬧非凡，傳統的五仁月餅、豆沙月餅、冰糖月餅、黑芝麻月餅琳瑯滿目。大人們精心挑選著各種瓜果和月餅，孩子們則在一旁嬉笑玩耍，他們的眼睛里閃爍著對節日的期待和喜悅。

每逢中秋，母親則會親手給我制作“雪花”月餅。一大早，母親就開始忙活兒，先把芝麻炒出香味，用碓臼搗碎，等壓出香味來，又把比較粗一點的面粉，用小火炒至微微泛黃，然后放在一個洋瓷盆子里，放一包紅糖，再倒一些炸過的小麻熟油，攪拌均勻，香甜的月餅餡料就備好了。又見母親挖一碗白面，再舀半碗玉米面，把兩樣面粉摻和在一起，鍋里倒進去一些清油燒熱，待油冒煙時，端起鍋直接倒在面盆里，只見面粉被熱油燙得突突直冒泡，母親快速地用筷子攪拌成面絮，待溫度降下來，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒一會兒，面醒好后放在案板上，搓成長條，用手掌按壓做成一個個圓圓的小餅，母親把它叫做“雪花”月餅。母親一邊生火燒鍋炕月餅，一邊說：“炕月餅是個慢工活兒，要用小火慢慢地烤，不能心急，火大了就焦煳了，外焦里生是不好吃的?！边@道工序做出來的月餅很酥脆，吃的時候很容易掉渣渣，那一片片碎渣渣就像雪花一樣，我想“雪花”月餅的名字大概就是這樣來的吧。

中秋當日，天還未黑，家家的煙囪都冒出裊裊炊煙，那是婆姨們在精心準備豐盛的晚餐。院子里，早早地擺好了桌椅，放上了水果、月餅等供品。當夜幕像一塊巨大的天鵝絨幕布緩緩落下，那一輪明月便悄然爬上了樹梢。一家人圍坐在桌旁，大人們談論著今年的收成、鄰里的趣事，孩子們則最喜那些關于中秋的古老傳說，嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥……我們眨巴著眼睛，一邊啃咬著月餅，一邊聽著帶著神秘色彩的故事，愜意至極。

中秋之夜，仰望天空，把思念寄于明月，賞月抒情，回味中秋，回味的不僅僅是雪花月餅的美味，更多的是酸甜苦辣的人生百味。我想每個人的生命中都有一輪明月，每個陰晴圓缺的輪回里上演著世事浮沉、人情冷暖。

月餅的余香還在唇齒間徘徊，望著城市上空高樓大廈間若隱若現的月亮，思念便如藤蔓一般在心底瘋長。家鄉那清澈的月光、一家人圍坐的溫馨、充滿著鄉土氣息的歡聲笑語……這樣的情懷隨著月光一起沉淀。（李韋）

最美的中秋味道

每逢中秋節臨近，各大商場超市的貨架上，擺滿了各式各樣包裝精美的月餅，其中不乏像“稻香村”“雪花”“杏花樓”這樣的中華老字號產品，口味多樣任人挑選。然而，這些對我卻沒有一丁點的吸引力，在我心底喜歡的還是母親親手制做的月餅。

兒時，中秋節前后也是莊稼人秋收農忙的時節，但母親還是會抽出時間給我們烙月餅。吃過晚飯，母親端來簸箕，又拎來兩只瓷碗，坐在院子里挑著杏仁，剝著核桃。雖都是自己家產的，母親依然很仔細，每一粒紅豆都要檢查一遍。母親手里動著，嘴里還唱著那首中秋童謠：“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情呀……”我和哥哥在院子里嬉笑打鬧，時不時還不忘偷抓一把核桃仁來吃，月兒圓圓，歲月悠悠。

過節的當天，母親一大早就開始忙起來。灶臺點火燒開水將熱水倒入準備好的油盆中，撒上干面粉，進行不停的揉搓，揉至盆光，手光，面光之后，把面再放盆子里蓋好，母親說這叫醒面。趁這個空檔兒，母親把平時不舍得吃的“寶貝”——紅糖拿出，摻點面粉攪和均勻備用，媽媽說這是防止糖汁外流的竅門。

做月餅時，媽媽把醒好的面拿出再進行搓揉，弄成圓條狀后，按等份揪成一個個面團，再用小搟面杖軋成薄片，把糖放在中間，上邊再扣一片同樣大小的面片，用手捏成麻繩形狀的邊緣，用模具將面片里包上紅糖、杏仁、花生融合成的餡，然后放到模子里壓實，往板子上一扣，一個有花紋的月餅就做出來了，特別好看。把月餅都做好之后，將月餅放入預熱好的土蘭炭烤爐中，以適當的溫度烘烤至表面金黃。。我和哥哥圍在烤爐兒，聞著那些冒著香氣的月餅，指指點點，饞涎欲滴。媽媽就先擰下一塊遞給我們，告訴我們說：“等爸爸下地回來了，才能一起吃。”我們也就很不情愿地到院里玩去了。

晚上，媽媽挑出形象好的月餅，和煮熟的鮮花生、鮮毛豆角、擺到當院桌子上，然后點燃三根香，向月亮跪拜。盡管我們全家沒有一個人出門在外，但母親還是祈求全家團圓平安。隨后，我們在明亮的月光下說說笑笑，開始吃飯。我興奮的仰起頭問父親，“八月十五為啥叫團圓節?”父親說：“八月十五是中秋節，也叫團圓節。就是各家各戶的人，不管出門多遠，每年的今天都要回家團聚。你們長大了，也會出去干大事兒，也要記得回來?！蔽矣謫柛赣H：“你啥時候能像今天一樣，天天吃好飯呢?”“等你們將來長大了，就能天天像過節吃好飯了?！北M管當時年幼似懂非懂，但從那時起，開始對未來有了憧憬。

后來，我長大上學出門總要在中秋節回家，吃上母親的月餅，那種親情滋味是在外邊找不到的。工作后，不能隨便回來，但在中秋節這天，望著星空，面對家的方向，有著無限的思念。想起在家里團圓的場面，感到無比的溫暖。特別是父親的關愛，母親的撫慰，都包含在母親的月餅里，那種幸福味道在記憶里永遠記憶猶新，我想這就是“每逢佳節倍思親”的緣故吧。(劉隨平）

故鄉的中秋

“今年回來不？”電話那頭的聲音充滿著期盼。

“村里的娃們都回來了，能回來的話，就趕回來，奶奶給你做了你最喜歡吃的五仁月餅，咱家里葡萄架上的葡萄也熟了?！?/p>

這是中秋前來自我奶奶的一通電話，樹影下散落著月的余光，涼爽的風送來花草的清香，搖下車窗看著那輪圓月，我想此時它也在一同與我回家。

一夜秋雨，霧氣籠罩著整個村子，母親早已抱著一捆柴火進了灶房，開始一天的忙碌。院子外的棗樹葉上一滴滴晶瑩的露珠透著涼意，微微泛黃的葉子慵懶擺動，阿黃向著遠方“汪汪”地叫著，貓咪也隨著叫聲舒展了自己的梅花掌。炊煙緩緩升起，與霧氣交織、重合，慢慢消散在空中，望著遠處山上的青松，依舊挺拔。

中午時分，我將家中放置的烤爐重新搬了出來，奶奶和母親早就開始準備著今年的月餅，紅糖、芝麻、花生碎、青紅絲、核桃仁準備就緒，母親在案板上刷上了一層油，拿出用油和面調制而成的面團，經過打團、包餡、塑模等環節，一個個胖胖的月餅成型了，靜止一刻鐘后，烤爐中刷上油，將成型的月餅放入烤爐后，加入炭火后慢慢烘烤。

嘴饞的我早已靜候在烤爐旁，經過幾次翻動、刷油后金黃的月餅便出爐了，還沒有等月餅涼下來，我便拿著月餅吃了起來，色澤金黃，入口酥脆，奶奶的手藝絲毫不減當年，我一口氣連吃了3個月餅，奶奶哈哈笑道：“月餅多著呢，慢點吃，你呀，還是和小時候一樣是個饞嘴貓?！?/p>

晚飯過后，母親搬出桌子，放在院子中央，擺放上月餅和各種水果，小孩子們圍著奶奶嬉戲打鬧著，長輩們聊著自己在外的生活，我倚靠在墻角靜靜地欣賞著月色，嬉鬧聲、蟬鳴聲此刻縈繞在這方小院中。樹影下一串串葡萄你追我趕，共慶著團圓之夜。（信息化運維分公司：李瑞）